Баку - это сказочный город...
Акварели Заморского края,
Небо, солнце и гор тишина,
Ароматы восточных базаров
И ночные огни маяка...
Кружит голову чайная роза,
На прилавках инжир и хурма...
Я люблю этот солнечный город,
В нем моя отдыхает душа!
Дым кальяна, манящий столетья,
И мечети мозаичный пол,
Минарет, муэдзин на рассвете
И гостей поджидающий стол...
Луч танцует в распахнутых окнах,
И не сходит улыбка с лица,
Я вернусь в этот сказочный город,
А рассказам не будет конца!
2010 г.
******************************
Плов с барбарисом...
Золотистые бусинки риса,
Запах трав и мясной аромат,
Барбарис, куркума' и корица,
Любят плов и Баку, и Багдад...
Это блюдо "рассудка лишает",
Ждет гостей изумительный стол,
Стариков в чайхану приглашают,
Чтобы мудрый вести разговор...
Вот шашлык из барашка с папри'кой,
Кинзы запах и дым табака,
Ну, а "фишка" здесь - плов с барбарисом,
О котором не смолкнет молва!...
© Copyright: Ирина Ханум, 2010
СТИХИ.ру,
(Ирина Георгиевна Столярова, г. Севастополь)
*****
Приправы(специи) для ПЛОВА - красный перец, черный перец, папри'ка, зира, шафран или куркума', барбарис, корица (изюм, чернослив - на любителя)...Но секрет блюда - приготовление самого риса...
Комментарии 1
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.